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お弁当2日分

本日13日の(火)のお弁当

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☆鶏から揚げ・ごぼう天とピーマン煮・ロースハム・ピクルス(白菜・キャベツ・人参)・ちりめん山椒

ピーマンは家庭菜園で沢山とれるので思いきり食べてる。


12日(月)

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☆蓮根と鶏ミンチつくね揚げ・ゴーヤと竹輪かき揚げ・卵焼き・昆布巻き・ピクルス(白菜・キャベツ・人参)

ゴーヤも沢山収穫している。
日曜日に切り倒したので最後のゴーヤになってしまった。


蓮根の美味しい季節がやって来た(*^-^*)

(徳島は美味しい蓮根の産地なのだ)

天ぷら、きんぴら、筑前煮、鍋・・・大好きな蓮根♥

本日の晩御飯は蓮根饅頭のすまし汁だった。

毎日食べてるな~

全然飽きないよ^^

明日はカレーの予定だけど・・・

蓮根サラダもいいな(*^^)v



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by tumugihime | 2020-10-13 23:19 | 日常 | Trackback | Comments(2)

10月のお弁当

相変わらずなお弁当だけど休まず作ってる。

本日8日(木)のお弁当から。

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☆ハンバーグ・筑前煮・フィッシュカツ・卵焼き・紅白なます

7日(水)

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☆肉巻き(人参・玉ねぎ・ピーマン)・筑前煮・イカ塩麴揚げ・人参しりしりー・紅白なます

6日(火)

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☆牛肉と人参煮・卵焼き・ほうれん草おかか和え・ハム・ブロッコリー

5日(月)

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☆甘長とうがらし肉巻き・卵焼き・ひじき煮・きゅうり酢の物・ブロッコリー


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最近続けて寝過ごしてしまっている(反省)
でもお弁当だけは休まない。
前日の煮物を使ったり、メインは下準備しているので何とか間に合ってる。
中途半端に夕方寝てしまって眠れなくなったり。
夜更かしし過ぎたり。
きちんと規則正しい生活を心掛けたい。



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by tumugihime | 2020-10-08 22:58 | 日常 | Trackback | Comments(2)

先週のお弁当4日分

先週のお弁当記録。

暑くてバテバテだけどお弁当は休まず続けてる(*^-^*)

先週火曜日~金曜日のお弁当。


1日(火曜日)

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☆厚揚げの豚肉巻き・イカ焼き醤油味・ゴーヤチャンプルー・ほうれん草胡麻和え

<厚揚げの豚肉巻きが美味しかったので簡単レシピを>

①棒状に切った絹厚揚げを豚バラで巻き、フライパンで四面に焦げ目がつくように焼く。
(焼き色が大切)

②少しの出汁と麺つゆ、酒、みりんで照り焼き風にしたら出来上がり。
(輪切り唐辛子が味のアクセント)


2日(水曜日)

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☆ヒレカツ・ゴーヤとチリメンかき揚げ・卵焼き・タタキごぼう・醤油豆


3日(木曜日)

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豚もも生姜焼き・フィッシュカツ・オクラおかか和え・白菜浅漬け・コンニャクとごぼう煮・醤油豆

(こんにゃくごぼう煮はフジッ〇の袋入りで意外と美味しい)


4日(金曜日)

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☆牛肉・人参・玉ねぎ(肉じゃがの残り)・人参しりしりー・ごぼう天とオクラ煮・昆布巻き・生姜甘酢漬け

(昆布巻きは最近気に入ってるフジッ〇の袋入り)


手抜きお弁当だけど、外食より美味しいらしいので無理しないで続けたい。


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台風でモッコウバラが倒れてしまった。

アーチも壊れたので思い切って切り倒した。

大きく育っていたのに残念!

強いのできっと復活すると思ってる。

あの強風の中、なぜかオキスズは生き残ってる。

風に任せてしなやかにゆらゆらしたのだろう。

やっぱりすごい生命力だわ。

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by tumugihime | 2020-09-07 23:20 | 日常 | Trackback | Comments(0)

お弁当・茜庵のかき氷

久しぶりのお弁当、1週間分を。

本日7日(金)のお弁当

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筑前煮・スクランブルエッグ(小松菜・ベーコン)・オクラおかか和え・新生姜甘酢漬け


6日(木)

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牛肉と人参、玉ねぎの肉じゃが風・万願寺唐辛子とチリメンの炒め煮・卵焼き・竹輪きゅうり詰め・茗荷甘酢漬け

きれいな万願寺唐辛子が手に入ったので、ごま油でチリメンをカリッと炒めて、種を取り斜め切りにした万願寺唐辛子を加えて酒・みりん・醤油で味付けした。


5日(水)のお弁当

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ゴーヤと茄子、豚バラの味噌炒め・サンド豆の肉巻き・いか天とピーマン煮・きゅうりハム巻き

全て家庭菜園で収穫した野菜を使った。

無農薬新鮮野菜の味は格別だ♥


4日(火)のお弁当

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ホタテと鶏の唐揚げ・ゴーヤとチリメンのかき揚げ・卵焼き・フィッシュカツ・筍おかか煮・新生姜甘酢漬け


3日(月)のお弁当

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焼肉(牛肉とササミ・ゴーヤ・人参)・ウインナー辛子ケチャップ・かぼちゃ煮つけ・酢蓮根・ゆで卵

酢蓮根、新生姜甘酢漬け、茗荷甘酢漬け、ピクルスなどを作っておくと、お弁当の一品にとても便利だ。

こうして今週のお弁当を並べてみると、毎日”肉”やな~

たま~に使う魚は、塩鮭とか焼きたらこなどだ。

夫は、お弁当に魚を入れるのをあまり好まない。
(決して魚嫌いじゃなくて、魚大好きなんだけどね)

晩御飯は魚が多いので良しとしましょうか。

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美容院の帰りに立ち寄った茜庵で今年初のかき氷!

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久しぶりの抹茶かき氷(880円)♥

抹茶も白玉も小豆も・・・さすがの味だ♪

先客は1組のみ! お店はどこも空いてるな~

今なら待ち時間なしで、美味しい上質かき氷をいただく事ができますよ。



by tumugihime | 2020-08-07 22:25 | 日常 | Trackback | Comments(2)

お弁当

セミの元気な鳴き声で目が覚めた。

今朝はいきなり夏でした(*^。^*)

何もしないでごろごろしてたら一日が終わってた。

とりあえず今週のお弁当、後半2日分を残しておきましょか。

17日(木)のお弁当

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豚ヒレカツ・煮物(昆布巻き・人参・しいたけ)・酢蓮根・きゅうり酢の物・醤油豆

ヒレカツは冷凍しておいたものを使った。
(味は普通に美味しい。冷凍って本当に便利!)

煮物は前日の昆布としいたけに、レンチン人参を加えて一緒に煮つけた。
楽~な手抜きお弁当だ。



16日(木)のお弁当

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鶏唐揚げ・ゴーヤチャンプルー・昆布巻き煮・椎茸含め煮・酢蓮根・茗荷甘酢漬け・きゅうりぬか漬け

朝からゴーヤチャンプルーや昆布巻き煮を作った。
何も準備ができてなかったので5時半起きでバタバタ。
忙しかった~

茗荷や新生姜甘酢漬け、酢蓮根に助けられた。
作り置きのきんぴらや煮物があれば朝のお弁当作りがぐんと楽になる。
毎日お弁当メニューを考えてるな~
それが私の仕事だと思ってる(*^。^*)



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by tumugihime | 2020-07-18 22:04 | 日常 | Trackback | Comments(0)

今週のお弁当2日分

昨日14日のお弁当

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さつま揚げと野菜(オクラ・人参・サンド)煮物・ネギ入り卵焼き・きゅうりハム巻き・酢蓮根・鶏レバー生姜煮

いただいた蓮根が最高に美味しい。
色白で歯ごたえシャキシャキ!
蓮根の季節がやって来た。楽しみだ!


13日のお弁当

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豚肉生姜焼き・ピーマンとさつま揚げ煮・高野豆腐・ひじき煮物・酢蓮根

さつま揚げを沢山いただいたので、オーブントースターでさっと焼いて大根おろしで・・・とか、蓮根のきんぴらとか、美味しくいただいてる。
残ったものはジップロックに入れて冷凍保存。
お弁当に使える^^

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今日、お弁当はお休みだった。
夫が徳大病院でCT検査の日だったから。
結果は月末辺りだ。(たぶん大丈夫だと思う)
ところで・・・徳大病院はガラガラだったらしい。
あっという間に終わってほぼ待ち時間なし。
やっぱり病院すら控えてる人が多いのか。
コロナ、増え続けてるな(@_@;)


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by tumugihime | 2020-07-15 23:23 | 日常 | Trackback | Comments(0)

お弁当2日分

本日(9日)のお弁当

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牛肉と牛蒡、人参の煮物・スクランブルエッグ・魚肉ソーセージ・玉こんにゃく煮・生姜甘酢漬け

最近頻繁に登場する玉こんにゃくは、甘辛く煮て七味唐辛子でピリッと仕上げた。

山形の道の駅で食べた玉こんにゃくが美味しかったな~
おでんのように串にさして辛子が付いてて。
あの味が忘れられない^^


昨日(8日)のお弁当

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スルメイカの炒め煮・ニラ卵焼き・オクラベーコン巻き・ひじき煮・きゅうりと人参のぬか漬け


スルメイカはサラダ油でサッと炒めて酒、みりん、醤油で味付けした。
今年はスルメイカが安いので、下処理して冷凍。
お好み焼きなどに使ってる(*^^)v

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今日、蓮根をたくさんいただいた♥
お店ではちょっとお目にかかれない、きれいな蓮根だ。
(高級料亭に出荷されてる蓮根らしい。)
蓮根饅頭お吸い物と蓮根のおかか煮、酢蓮根を作った。
シャキシャキ美味しいわ~シアワセダ
ありがとうございました。ごちそうさま!


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by tumugihime | 2020-07-09 21:42 | 日常 | Trackback | Comments(2)

お弁当2日分と4か月ぶりのフィットネス

本日(7日)のお弁当

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ササミとパプリカの塩麴炒め・きくらげ天とサンド豆煮・オクラ煮びたし・茗荷ピクルス・きゅうりぬか漬け

(前日塩麴に漬け込んでいたササミを焼くだけの簡単お弁当)

菜園で採れたオクラとサンド豆、きゅうりのぬか漬けが美味しい♥

体重増加気味らしいので、あっさりお弁当にしてみた。
物足りなかったかな?


昨日(6日)のお弁当

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もやしハンバーグ・ソーセージの辛子ケチャップ・卵焼き・フィッシュカツ・オクラおかか和え・茗荷ピクルス

お弁当の定番、ハンバーグとソーセージと卵焼が揃った^^

前日、ポン酢と大根おろしでいただいた、もやしハンバーグは、翌朝フライパンで温めて醤油をジュジュッと回しかけてお弁当に!
冷凍しておいても美味しい♪





3月からお休みしていたフィットネスに行った。

4か月ぶりのフィットネスだ。

消毒、換気などしっかりできててコロナ対策整ってる。

久しぶりの運動が楽しかった。(ウォーキングとは全然違うな)

筋肉貯筋、細く長く無理なく続けたい。



by tumugihime | 2020-07-07 22:34 | 日常 | Trackback | Comments(2)

お弁当2日分の記録

7月1日のお弁当


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鶏唐揚げ・紅塩鮭・小松菜胡麻和え・竹輪きゅうり詰め・五目豆・新生姜漬け


7月2日のお弁当

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肉じゃが・豚肉とゴーヤ茄子炒め・きゅうりハム巻き・紅塩鮭・新生姜漬け

肉じゃがときゅうりハム巻きは、サラメシで見たメニューのパクリだ^^
きゅうりのハム巻きをお弁当に使うのは初めてなのでは?
沢山収穫できるきゅうり、工夫して使いたい。

禁断のぬか漬けを作ることにした。
塩分控えてるけど、やっぱり魅力的だ。
菜園で採れる野菜のぬか漬け、塩分控えて楽しもう♪


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by tumugihime | 2020-07-05 23:21 | 日常 | Trackback | Comments(0)

お弁当2日分

月曜日(29日)のお弁当

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牛カルビと野菜(オクラ・玉ねぎ)焼き・卵焼き・五目豆・たらこ




先週26日(金)のお弁当

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蓮根はさみ天とサンド煮・ゴーヤチャンプルー・アスパラベーコン巻き・牛肉、ごぼう、人参の煮物


6月のお弁当が終了!ふぅ~
ちょっと手抜きな日も多かったな。

お弁当がいらない日が何度かあり、ちょっとうれしかった(*^-^*)

明日から7月、相変わらずなお弁当だけどガンバロー!!



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by tumugihime | 2020-06-30 23:05 | 日常 | Trackback | Comments(0)