山形にて美味しい秋③

この季節の山形の郷土料理と言えば。。。

芋煮ですよね❗

二男が作ってくれました。
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芋煮用の牛肉があるようですね。
きのこや野菜たっぷり芋煮、美味しい🎵
赤ちゃんがいるのでお家ごはんです。

二男作の晩御飯でした。
がんばってお父さんしてるわ。

芋煮の味は何となくわかったので、我が家でも作ってみたいな。

〆は、なんとカレーうどんなんですよ。
驚きました❗
それが意外と美味しいのです。

徳島に帰ったら芋煮パーティーしましょうか❗

by tumugihime | 2017-11-05 21:01 | 旅・おでかけ | Trackback | Comments(4)
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Commented by 小肥り at 2017-11-06 15:22 x
冬はこういうのが美味ですね。我が家でもよく作ります。
里芋は口に入れて「ガリッ」と来るとガッカリするので慎重にチョイスを。
それでも固いのが混じってたりする。
キノコを3種類ほど入れますよ。あとは牛肉、葱。それと蒟蒻は入ってたかな・・・
ほかに何か入ってたかな。思い出せません。アッ、大根、牛蒡。
年寄りの二人住まいですから一度作ると3回ぐらい食べられます。
Commented by tumugihime at 2017-11-06 18:57
小肥りさん❗
お家で芋煮鍋、作られるのですね。
ガリッとくる里芋は、絶対ダメです。
野菜はおっしゃる通りの種類が入ってました。牛蒡がいい味出してくれますね。キノコは3種以上、こんにゃくも外せません。eiji さんが詳しいのかな。蓮根、人参も合うと思いませんか?
徳島ではあまり聞かない芋煮です。帰ったら広めてみようかな。
Commented by あおい at 2017-11-08 19:13 x
芋煮鍋、美味しそうですね(*^_^*)
ぜひ、作り方教えて下さい。
Commented by tumugihime at 2017-11-08 23:09
あおいさん!
OKでーす!簡単で美味しいので次回お会いした時にね。
里芋・牛肉・ごぼう・きのこ3種・こんにゃくは外せないらしいです。
野菜たっぷり芋煮はこれからの季節にいいですね。
今日、ゆめタウンで芋煮の鍋つゆ見つけましたよ。
芋煮の味が大体わかったら自分流で作ったらいいと思います。
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