今年はいちじくジャム作りを諦めかけていました。
だって全然出ていないし、見つけてお味見したものはイマイチだし・・・ 今日、産直で見つけたイチジクの甘くて美味しいこと! 6パック買い占めて帰りました♪ ![]() いつものように、まず1パック買い、駐車場でお味見して買いましたよ^^ ジャムを作るからと言っても、美味しいものでなきゃね。 ![]() そっと触るとやわらかいものが完熟です。 2キロちょっとのいちじくは皮をむくと、1,8キロくらいになりました。 ![]() ざく切りにして2割強のグラニュー糖とレモン1個半で約1時間。 とっても甘いので、お砂糖控えめでも美味しい。 お砂糖控えた分、日持ちしないのですぐに冷凍しましょう。 ![]() いい色に仕上がりました♪(画像悪いな) すぐ食べる分一瓶だけ残して、後は小分けして冷凍しました。 手作りジャムをヨーグルトにかけて食べる・・・至極の朝ごはんだ~ ジャムを作るお鍋はいつものフィスラー。 これゼッタイ焦げ付かないの。 シャワーヘッドをサラッと回せば汚れがきれいに落ちます。 重いけどフィスラー鍋は断捨離できません。 毎年恒例のいちじくジャム作り、今年も作ることができ本当にうれしい!
by tumugihime
| 2014-09-30 21:30
| 日常
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Comments(6)
こんばんは^^
どちらの無花果かなぁ… 小松島のあいさい(今思ったのですが、愛妻の意味かしら?) 市場もたくさん果物がありますね。いま、無花果あるかな? 苺の季節に、よく出かけますよ~ 無花果で、ジャムができるのですね。 美味しそう!冷凍もできるとは、初めて知りました~ (一時間も炊くのですね) お鍋も良い物を使われていますね~❤ ![]()
手づくりジャムのかかったヨーグルトでの朝ごはん。
ほんと、素敵ですね~。 完熟を見るにはやはり試食してみるのが1番なんですね。 私も孫にぶつかられて目の前真っ暗になったことあります。小さい子は加減がまだわからないから仕方ないですよね。ご無理なさいませんように。 ![]()
無花果ジャムは美味しいですね、私も一年分作って、
冷凍しました、コンポートも作って冷凍して食べたい時に 食べれて便利ですね。 葉音さん行きたいなー、バックが素敵ですね、 真似っこして作ってみようかなーまず財布から やってみます。
larosebleueさん!
大麻の産直ですよ。午前中に行かないと売り切れます。 ジャム作り、大好きだけど無花果ジャムが一番好きです。だからこの季節はソワソワしますよ。 冷凍しておけば一年中楽しめますよ。
sorutanさん!
無花果は追熟できないので、完熟を買わないと美味しくないです。 晴れが続いた日に買うことにしていますよ。無花果にはちょっとうるさい私です。お行儀悪いけど、試食して買います(^^;) お見舞いありがとうございます。ホント、思いがけない行動をするので気をつけなきゃ~ですね。
masakoさん!
あら、無花果ジャムすでに冷凍済みですか。美味しいいちじくに出合ったのですね。今年の無花果は市場に出る量が少なくて、少し値段は高めな気がします。コンポートも作らなきゃ! 葉音さん、お勧めです。真似っこして財布ですか?凄い!私には絶対無理です。
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