宮崎産”たまたま”金柑です。(840g)
高いので、たったこれだけです。もう少し買えばよかったかな。 あまりきれいじゃないのがちょっぴり不満。 毎年沢山の甘露煮やジャムを作る我が家。 ビタミンCたっぷりで咳止めや喉にいいのですよね。 コレステロール値の改善・血流改善・抗アレルギー作用・発ガン抑制作用もあります。 地味だけど金柑パワーすごいね。 <金柑ジャムの作り方> 金柑のヘタと種を取り、ひたひたの水と、40~50%のグラニュー糖でコトコト煮るだけ。 グラニュー糖は330g使いました。 簡単だけど、金柑にタテに切れ目を数本入れ、種を取り出すのが一番大変です。 ”たまたま”金柑は種が少なかったです。さすがブランド金柑ですわ。 露地ものと比べて、皮が柔らかくて種が少ない、ハウス金柑の方が断然美味しいです。 *** いつもの八百屋さんに金柑の注文をしたところ・・・ 今年は地元の金柑が不作で、ほとんど出ていないってことでした。 それで見かけなかったのか~金柑を求めて、あちらこちらへと出かけましたよ。 宮崎産”たまたま”金柑は高すぎて売れないのだとか。 産直の金柑は安いけれど、全然美味しそうじゃないしね。 さて、出来上がった金柑ジャムは、さっさと瓶詰めにして冷凍しました(小瓶4こ) 瓶詰め金柑ジャム画像、忘れたので朝ごはんを。 晩御飯の残り物でお恥ずかしい(><) 大根の皮と葉のきんぴらとほうれん草のおひたしです。 ヨーグルトにちょっとだけ金柑ジャム。大切にいただきます♪
by tumugihime
| 2016-03-08 22:22
| 日常
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Comments(2)
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tanntannko2 at 2016-03-09 21:51
金柑不作なのですね。
いつも金柑は実家のものしか食べたことがなく 売り物の金柑をたべたときは、その違いにおどろきました。 皮は薄く、甘く、種もあんまりないですよね。 金柑パワーすごいですね。 私も金柑ジャム作ろうかなー♪♪
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tumugihime at 2016-03-10 20:02
yukiさん!
例年ならハウス金柑がたくさん出るのですが、残念です。 ご実家の金柑、いいですね。露地ものは少し硬くて酸っぱいのですね。 この酸っぱさが好きとおっしゃる、通の方もいらっしゃいますよ。 露地ものは体によさそうな気がします。 金柑ジャム、是非作ってみてくださいね。一年中、美味しくいただくことができますよ。
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